• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
1.Białka oddzielamy dokładnie
od żółtek i ubijamy
mikserem na sztywną pianę.
2.Dodajemy cukier i dokładnie mieszamy.
3.Następnie dodajemy żółtka i mieszamy.
4.Następnie stopniowo dodajemy przesianą
mąkę z proszkiem do pieczenia i
mieszamy, aż powstanie gładka puszysta masa.
**** Jeśli chcemy biszkopt ciemny - należy dodać 2 łyżki kakao ****
Pieczemy 15 min w 180'C
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Muffinki:
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1/4 szklanki oleju lub masła
• 2 jajka
1.Rozgrzać piekarnik do 180'C.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami.
2.W misce wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.
3.W drugiej dodać jajka, olej, mleko.
4.Suche składniki połączyć z mokrymi do uzyskania jednolitej masy.
5.Na końcu dodać dodatki (np. czekoladę) i delikatnie wymieszać.
6.Przygotowane ciasto rozłożyć do papilotek.
7.Piec przez 25 min, muffinki mają mieć złoty kolor.
8.Upieczone wyjąć na kratkę i wystudzić.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ciasto marchewkowe:
• 260g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 290ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 200g brązowego cukru
• 50g drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 4 duże jajka
• 300g marchewki startej na dużych oczkach
• 100g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
1.W większym naczyniu umieścić olej, oba cukry i ekstrakt z wanilii.
2.Wymieszać rózgą kuchenną do dokładnego połączenia się składników.
3.Dodać jajka i dokładnie wymieszać.
4.Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon przesiać.
5.Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
6.Dodać startą marchewkę i posiekane orzechy, wymieszać.
Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Przelać do niej ciasto, wyrównać.
Piec w temperaturze 170'C przez około 30 minut (do tzw. suchego patyczka).
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Faworki:
•450 g mąki pszennej
•5 żółtek
•szczypta soli
•1 łyżka spirytusu (lub 2 łyżki rumu)
•3/4 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18%
•tłuszcz do głębokiego smażenia (np. olej rzepakowy)
•cukier puder do oprószenia
1.Mąkę przesiać, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę.
2.Dobrze wyrobić do otrzymania gładkiej kuli ciasta.
3.Odłożyć zawinięte w folię na 30 minut by zmiękło i odpoczęło (w temperaturze pokojowej).
4.Po tym czasie ciasto dobrze wybić wałkiem, by w cieście pojawiły się pęcherzyki powietrza (od 15 - 30 minut);
moża także użyć wałkownicy. Wszystko to ma na celu wtłoczenie w ciasto jak największej ilości powietrza
- ciasto rozwałkowujemy, składamy, ubijamy wałkiem itd.
5.Po skończeniu ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić przez 30 minut w lodówce.
6.Schłodzone ciasto rozwałkować (cieniutko), radełkiem wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm.
7.Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlec przez otwór.
8.Smażyć w gorącym tłuszczu, w temperaturze 175'C, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na ręczniczku papierowym.
9.Oprószyć cukrem pudrem.
Darmowy hosting zapewnia PRV.PL
• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka
• 1/4 szklanki oleju lub masła
• 2 jajka
1.Rozgrzać piekarnik do 180'C.
Formę do muffinów wyłożyć papilotkami.
2.W misce wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą.
3.W drugiej dodać jajka, olej, mleko.
4.Suche składniki połączyć z mokrymi do uzyskania jednolitej masy.
5.Na końcu dodać dodatki (np. czekoladę) i delikatnie wymieszać.
6.Przygotowane ciasto rozłożyć do papilotek.
7.Piec przez 25 min, muffinki mają mieć złoty kolor.
8.Upieczone wyjąć na kratkę i wystudzić.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Ciasto marchewkowe:
• 260g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 290ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 200g brązowego cukru
• 50g drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 4 duże jajka
• 300g marchewki startej na dużych oczkach
• 100g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
1.W większym naczyniu umieścić olej, oba cukry i ekstrakt z wanilii.
2.Wymieszać rózgą kuchenną do dokładnego połączenia się składników.
3.Dodać jajka i dokładnie wymieszać.
4.Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon przesiać.
5.Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
6.Dodać startą marchewkę i posiekane orzechy, wymieszać.
Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Przelać do niej ciasto, wyrównać.
Piec w temperaturze 170'C przez około 30 minut (do tzw. suchego patyczka).
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Faworki:
•450 g mąki pszennej
•5 żółtek
•szczypta soli
•1 łyżka spirytusu (lub 2 łyżki rumu)
•3/4 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18%
•tłuszcz do głębokiego smażenia (np. olej rzepakowy)
•cukier puder do oprószenia
1.Mąkę przesiać, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę.
2.Dobrze wyrobić do otrzymania gładkiej kuli ciasta.
3.Odłożyć zawinięte w folię na 30 minut by zmiękło i odpoczęło (w temperaturze pokojowej).
4.Po tym czasie ciasto dobrze wybić wałkiem, by w cieście pojawiły się pęcherzyki powietrza (od 15 - 30 minut);
moża także użyć wałkownicy. Wszystko to ma na celu wtłoczenie w ciasto jak największej ilości powietrza
- ciasto rozwałkowujemy, składamy, ubijamy wałkiem itd.
5.Po skończeniu ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić przez 30 minut w lodówce.
6.Schłodzone ciasto rozwałkować (cieniutko), radełkiem wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm.
7.Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlec przez otwór.
8.Smażyć w gorącym tłuszczu, w temperaturze 175'C, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na ręczniczku papierowym.
9.Oprószyć cukrem pudrem.
Darmowy hosting zapewnia PRV.PL
• 260g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• 290ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
• 200g brązowego cukru
• 50g drobnego cukru do wypieków
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 4 duże jajka
• 300g marchewki startej na dużych oczkach
• 100g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
1.W większym naczyniu umieścić olej, oba cukry i ekstrakt z wanilii.
2.Wymieszać rózgą kuchenną do dokładnego połączenia się składników.
3.Dodać jajka i dokładnie wymieszać.
4.Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i cynamon przesiać.
5.Wymieszać rózgą kuchenną tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
6.Dodać startą marchewkę i posiekane orzechy, wymieszać.
Formę o wymiarach 23 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Przelać do niej ciasto, wyrównać.
Piec w temperaturze 170'C przez około 30 minut (do tzw. suchego patyczka).
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Faworki:
•450 g mąki pszennej
•5 żółtek
•szczypta soli
•1 łyżka spirytusu (lub 2 łyżki rumu)
•3/4 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18%
•tłuszcz do głębokiego smażenia (np. olej rzepakowy)
•cukier puder do oprószenia
1.Mąkę przesiać, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę.
2.Dobrze wyrobić do otrzymania gładkiej kuli ciasta.
3.Odłożyć zawinięte w folię na 30 minut by zmiękło i odpoczęło (w temperaturze pokojowej).
4.Po tym czasie ciasto dobrze wybić wałkiem, by w cieście pojawiły się pęcherzyki powietrza (od 15 - 30 minut);
moża także użyć wałkownicy. Wszystko to ma na celu wtłoczenie w ciasto jak największej ilości powietrza
- ciasto rozwałkowujemy, składamy, ubijamy wałkiem itd.
5.Po skończeniu ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić przez 30 minut w lodówce.
6.Schłodzone ciasto rozwałkować (cieniutko), radełkiem wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm.
7.Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlec przez otwór.
8.Smażyć w gorącym tłuszczu, w temperaturze 175'C, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na ręczniczku papierowym.
9.Oprószyć cukrem pudrem.
Darmowy hosting zapewnia PRV.PL
•450 g mąki pszennej
•5 żółtek
•szczypta soli
•1 łyżka spirytusu (lub 2 łyżki rumu)
•3/4 szklanki gęstej kwaśnej śmietany 18%
•tłuszcz do głębokiego smażenia (np. olej rzepakowy)
•cukier puder do oprószenia
1.Mąkę przesiać, dodać żółtka, szczyptę soli, spirytus i śmietanę.
2.Dobrze wyrobić do otrzymania gładkiej kuli ciasta.
3.Odłożyć zawinięte w folię na 30 minut by zmiękło i odpoczęło (w temperaturze pokojowej).
4.Po tym czasie ciasto dobrze wybić wałkiem, by w cieście pojawiły się pęcherzyki powietrza (od 15 - 30 minut);
moża także użyć wałkownicy. Wszystko to ma na celu wtłoczenie w ciasto jak największej ilości powietrza
- ciasto rozwałkowujemy, składamy, ubijamy wałkiem itd.
5.Po skończeniu ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić przez 30 minut w lodówce.
6.Schłodzone ciasto rozwałkować (cieniutko), radełkiem wykrajać prostokąty o wymiarach około 12 x 3 cm.
7.Każdy pasek naciąć wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlec przez otwór.
8.Smażyć w gorącym tłuszczu, w temperaturze 175'C, z obu stron, na złoty kolor. Odsączyć na ręczniczku papierowym.
9.Oprószyć cukrem pudrem.
Darmowy hosting zapewnia PRV.PL